石磨磨制 “双轨”销售 面粉飘香出山西 ——山西新闻网-j9九游会真人第一品牌

吕翔检查设备

10月15日，位于盂县仙人乡七里峪村的盂县粮之源食品加工有限公司厂房内，负责人吕翔正俯身检修石磨设备。他手持工具，逐一调试零部件。车间一隅，生产出的袋装面粉整齐摆放，淡淡的麦香在空气中弥漫。

盂县粮之源食品加工有限公司成立于2024年7月。企业凭借优质产品，在盂县叫响了名声。公司占地500平方米，选址紧邻乡村主干道，便于产品向外运输。厂房内，从河南引进的石磨设备有序排布。目前，公司主要生产石磨全麦粉、石磨高纤维粉和纯麦粉三大品类。

与市面上多数面粉不同，盂县粮之源食品加工有限公司生产的面粉，是用石磨磨制而成。企业负责人王晓伟说，用石磨低速研磨能最大程度保留小麦中的膳食纤维和营养成分。因此，公司坚持传统石磨工艺。这样磨出的面粉带着原生态的麦香，蒸馒头、煮面条都特别筋道。

严把生产关的同时，也得懂得销售。王晓伟回忆说，公司刚成立时，他一门心思扑在生产工艺上，忽略了销售。于是，开工的第一个月，20吨优质面粉顺利产出，却因缺乏市场知名度，大量堆积在仓库。

为了破解销售困局，王晓伟迅速转变思路，尝试“线下体验 线上推广”的“双轨”销售模式。“我们在盂县县城开了家线下门店，不只是卖面粉，还把面粉做成热气腾腾的馒头、花卷供顾客免费品尝。”王晓伟说，刚开店时，大家每天要蒸几百个馒头。凭借松软香甜的口感，企业慢慢积累了一批忠实客户。

线上推广同样成效明显。盂县粮之源食品加工有限公司借助抖音直播间，由主播介绍产品优点。渐渐地，线上的粉丝也多了起来。“现在直播间有5000多名粉丝，每天都有网友咨询下单，线上销量越来越多。我们的产品除了卖到省内，还卖到了河北、山东、陕西等省。”王晓伟笑着说，线上线下的联动让原本滞销的面粉成了抢手货。

盂县粮之源食品加工有限公司加工面粉，还给当地村民带来了实惠。高煜兵是七里峪村人，公司成立后便在这里务工，谈起工作，他满脸笑意：“在家门口上班，一天工资150元，还能照顾老人孩子，比外出打工强太多了。车间设备机械化程度高，操作简单易学，不需要重体力劳动，工作强度适中。”像他这样在公司务工的村民还有不少，大家都能增加收入。

对于未来，王晓伟有着清晰的规划：“下一步我们要延长产业链，在现有面粉生产基础上，开发馒头、面条等食品，让产品更多元化。”他表示，将继续坚守“天然健康”的初心，优化生产工艺，同时带动更多村民参与粮食种植和加工，让石磨面粉香飘更远，为乡村振兴注入更多动能。（王嘉崧）

编辑：高喜明