山西盂县：“盂小碗”系列美食成地方文旅融合新名片 ——山西新闻网-j9九游会真人第一品牌

近日，盂县宾馆餐厅内食客络绎不绝，多数人专为“盂小碗”系列特色美食而来。自去年5月推出以来，“盂小碗”已成为盂县亮眼新名片，接待日本、加拿大等海外食客超1万人次，本地及周边顾客超过2万人次。

“盂小碗”的美味源于优质食材。其原料均取自盂县本地优质杂粮，富硒谷子、苦荞、荞麦等作物在当地独特地形与气候中自然生长，这些本地食材，经蒸、煮、炖等工艺保留原味，每道菜注重营养均衡，实现传统美味与现代健康理念的融合。

近年来，盂县深耕小杂粮产业，通过建基地、引技术、创品牌，推动三产融合与精细加工。2024年，全县4万多亩种植基地产出十大类30多个品种的杂粮，总产量超500万公斤，为“盂小碗”提供充足上等原料。

“盂小碗”不仅是美食，更有故事与匠心，盂县宾馆等餐饮企业推出5大类66种菜品，不仅让“盂小碗”系列美食有了定制化菜单，还挖掘菜品背后的故事，打造盂县文旅融合的新名片。（梁贵斌）

编辑：高喜明