富硒好菜成舌尖“新宠” ——山西新闻网-j9九游会真人第一品牌

进入11月，平定县兴盛蔬菜种植专业合作社的社员们格外忙碌——大棚里的西红柿刚采收完，大家便投入到整地环节，随后移栽西红柿幼苗。11月5日，大棚里，社员前期移栽的幼苗，娇嫩欲滴、长势喜人。技术员刘艳平检查土壤湿度，检测大棚温度，寻思给幼苗提供最佳的生长环境。

“以前，人们是吃饱喝足就行。现在，大家健康意识、养生观念越来越强，不仅要吃得美味，还要吃得健康。我们合作社生产的富硒蔬菜，还没出大棚就被订购了。管护上，我们自然也得下功夫。”刘艳平说。

平定县兴盛蔬菜种植专业合作社生产的富硒蔬菜如此受欢迎，除了人们饮食观念的改变，也得益于蔬菜本身品质过硬。不过，刘艳平坦言，种出好菜并不容易，这其中既需要给蔬菜提供好的“住宿环境”，也需要给蔬菜在成长阶段喂食“好水好饭”，还需要社员好好“伺候”。说起如何生产富硒蔬菜，刘艳平一连用了多个“好”字来描述。

富硒蔬菜的“住宿环境”有多好？刘艳平介绍，平定县兴盛蔬菜种植专业合作社位于岔口乡甘泉井村。这里的土壤富含硒元素，种出的西红柿、黄瓜、白菜、豆角、辣椒、茄子等蔬菜，经过专业机构检测，也富含硒元素，并通过了富硒农产品认证。此外，合作社在大棚里安装了通风设备、光照设备等。一旦大棚温度过高、湿度过高、光照不足等，可以及时开启设备进行调节，从而让蔬菜始终处于最佳的“居住”环境。

富硒蔬菜“住”得好，还得“喝”得好、“吃”得好。对此，平定县兴盛蔬菜种植专业合作社也有办法。合作社在大棚里安装了水肥一体化设备，其中，蔬菜“喝”的水是村里的深井水，“吃”的肥料则是由村里养殖场蛋鸡产生的鸡粪，经过腐熟后制成的有机肥。

提到如何“照顾”富硒蔬菜，刘艳平更是滔滔不绝——“蔬菜在幼苗期，需要让苗‘站稳脚跟’，但又切忌徒长。因此，大家得少浇水，还不能施浓肥，防止苗徒长。”“苗长到一定高度，就得及时整枝了，留下主枝、去除侧枝，这样才能不浪费养分。”“蔬菜长到后期，我们还得疏花、疏果。总之，时时刻刻得上心，不能有一点马虎。”……此外，省、市、县的农技专家也多次到合作社指导，讲解病虫害防治办法、传授大棚管理技术、讲解富硒农产品认证流程等，助力富硒蔬菜生产和认证。

社员用心管护，换来富硒蔬菜长得好、卖得俏。“目前，合作社通过富硒农产品认证的蔬菜总共有7种。有了‘富硒’标签，这些菜销路不愁，也更容易进军高端市场。下一步，我们计划继续丰富富硒蔬菜种植品种，加强与更多农产品市场、超市等合作，让更多人吃到优质、营养的富硒蔬菜。”刘艳平说。（张泉东 赵晓波）

编辑：高喜明